Alimentos kilométricos, ¡no gracias!

Amigos de la Tierra han elaborado este vídeo, un completo documento y hasta una calculadora de las emisiones de CO2 que supone el impacto de los alimentos importados que consumimos.

Más información en: http://alimentoskilometricos.org

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Blog disidente

En la pasada edición de Biocultura en Madrid conocimos a Mónica Fernández, autora de blogdisidente.com. Un blog que aborda con un punto de vista crítico temas relacionados con alimentación, salud, agricultura, etc;  y que ella misma define como “una plataforma donde poder acceder a información diferente, poco accesible en castellano, sobre todos estos temas tan importantes para nosotros y para las futuras generaciones: cómo alimentarnos correctamente, cómo producir alimentos sanos y accesibles para todos los bolsillos, cómo tratar ciertas dolencias sin tener que recurrir a medidas drásticas como la cirugía o la ingesta crónica de medicamentos. En este blog encontraréis entrevistas y vídeos donde distintos expertos comparten un punto de vista diferente”

Os animamos  a echarlo un vistazo y seguirlo si es de vuestro interés.

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Charla sobre medicina natural y terapias alternativas el sábado 13 de diciembre

El próximo sábado 13 de diciembre tendremos oportunidad de participar en una charla de Sergio Saiz sobre medicina natural y terapias alternativas. Sergio es masajista, osteopatía y acupuntor.
Tratará de la compatibilidad de la medicina tradicional china con la medicina convencional: cómo aborda el cancer la  medicina china,  hábitos alimenticios saludables, etc.

Hora :18:00
Lugar :las escuelas de la plaza de toros antigua en Arrabal de Portillo.

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CURSO DE TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS 2014

CURSO DE TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS 2014:

Pan de masa madre y bollería, conservas, lácteos y vino artesanal.

 

 

FECHAS: 5, 6 y 7 de diciembre  de 2014

LUGAR: Amayuelas de Abajo (Palencia)

ORGANIZA:   Restaurante-albergue  EL PATIO DE AMAYUELAS, S.C. y El Horno de Amayuelas.

PLAZAS: 16

MATRÍCULA: La matrícula, incluido el alojamiento y manutención desde la cena del viernes día 5,  hasta la comida del domingo 7, asciende a 160 euros. Sin alojamiento es de 100 euros.

 

OBJETIVO: aprender a elaborar pan con masa madre y diferentes conservas de alimentos y poder hacerlo en nuestras casas.

 

PROGRAMA:

 

Viernes, 5

 

17,30.- Recepción de alumnos/as y presentación del curso.

18,00-21,00.- Taller de lácteos: yogur, cuajada, diferentes tipos de queso…

21,30.- Cena.

23,00.- Preparación taller pan y elaboración de “premasa” para el pan.

 

Sábado, 6

 

8,30.- Preparación de la masa madre para el taller de pan.

9,30.- Desayuno.

10,30 – 12,30.- Taller de conservas: elaboración de mermeladas, encurtidos, kétchup casero….

13,00.- Comida.

14,30.- Taller de pan: elaboración del pan.

18,00.- Descanso con café y bizcocho.

18,30.- Continuación taller de pan y elaboración de pizzas para la cena.

21,30.- Cena

 

Domingo, 7

 

9,30.- Desayuno

10,00 – 11,00.- Elaboración de galletas, magdalenas y otros dulces en el horno de leña.

11,00-11,30.-  Visita a instalaciones del proyecto Amayuelas de Abajo..

12,00.-  Café y degustación de dulces elaborados en el taller anterior.

12,30-13,15.-Elaboración artesanal de vino y derivados.

13,15-14,00- Continuación visita a instalaciones del proyecto Amayuelas de Abajo.

14,00.- Evaluación y comida.

 

El horario se ha estructurado en función del taller de pan (se necesitan periodos de tiempo más o menos elevados para las fermentaciones). Las personas que participen podrán llevarse una porción de masa madre para la elaboración casera de pan.

El contacto para participar es elpatiodeamayuelas@hotmail.com o el  teléfono 656338404.

El plazo para suscripción finaliza  el 1 de diciembre  de 2014.

 

 

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II Encuentro de consumidores de la provincia de Valladolid

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Ecocultura 2014: feria ecológica en Zamora del 10 al 12 de octubre

portada2014

ECOCULTURA, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos que se celebra en Zamora (España) durante los días 10, 11 y 12 de octubre de 2014, y constituye ya una referencia transfronteriza de productores, elaboradores y distribuidores de productos ecológicos a nivel nacional, convoca este año a sus visitantes y expositores en el Año Internacional de la Agricultura Familiar, que se celebra este año por acuerdo de la Asamblea General de las Naciones Unidas.

El horario es de 11h a 21h y la entrada es gratuita.

Más información….

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Sábado 30 de agosto: visita a la explotación hortícola ecológica de Huertea.com

Para el sábado 30 de agosto tenemos prevista una actividad al aire libre: una visita a la finca hortícola ecológica de Huertea.com en Tudela de Duero.

Cartel de la visita  a Huertea

Cartel de la actividad (clic para agrandar)

Nos encontraremos a las 17:30h en la Plaza de Toros II y allí nos repartiremos en coches para desplazarnos a Tudela de Duero.

Una vez en Huertea visitaremos la explotación agrícola, nos mostrarán las más de 50 especies hortícolas que cultivan, explicarán su método de cultivo en bancal y daremos un paseo por la finca.

Como colofón a la visita degustaremos una selección de tomates y otras hortalizas recién recolectadas.

Se recomienda llevar calzado y ropa adecuados para caminar por el campo y protegerse del Sol.

Estáis todos invitados

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